Groente muffins
Is speltbrood gezonder?
september 20, 2019Hello world!
september 24, 2019Aan de slag
Verwarm de oven voor op 180 graden. Vet een muffinvorm in en kluts de eieren in een kommetje door elkaar. Snijd de courgette en wortels in kleine stukjes. Doe alle ingrediënten in een kom en meng dit goed door elkaar. Doe het mengsel in de muffinvormpjes en doe ze 25-30 minuten in de oven.
Eet smakelijk!
Ingrediënten voor 8-10 muffins
60 gram vloeibaar bak en braad
1/2 courgette
1/2 halve prei
250 gram wortels
200 gram tuinerwten
200 gram zelfrijzend bakmeel
150 gram 30+ kaas, geraspt
3 eieren
50ml melk
peper & zout
Op een leuke manier je groentes verwerken, kan in deze groenten muffins. Ideaal om mee te nemen in de lunchtrommel, als tussendoortje en zelfs als traktatie!
Ook geschikt om per stuk in te vriezen.